Historien om Bjärekyckling
Att ta fram landets godaste kyckling, som samtidigt lever upp till de höga krav vi har på maten i Sverige. Det var utgångspunkten för bröderna Per-Olof och Martin Ingemarsson när de startade sitt företag Bjärefågel för drygt 20 år sedan. Uppväxta på en gård hade de redan som barn lärt sig vad god matkvalitet betyder. De började med hobbyuppfödning till vänner och bekanta, men ryktet spred sig och snart fick toppkrogarna i huvudstaden upp ögonen för de skånska brödernas fåglar - den fina smaken och den höga kvaliteten lockade. Godare än fransk kyckling
Sporrade av intresset från finkrogarna åkte bröderna runt i Frankrike och studerade kycklinguppfödning av högsta kvalitet. När de kom hem igen samlade de ihop ett antal experter - både veterinärer, folk från allergiförbundet och framstående kockar - för att tillsammans skapa en kyckling som smakar bättre än den franska och som lever upp till de höga krav vi har på maten i Sverige. Kulinarisk succé
Välsorterade mataffärer säljer Bjärekyckling. Den serveras på landets toppkrogar och man skriver Bjärekyckling på menyn. Bröderna har nått sitt mål: Att producera en kyckling som är landets godaste - i alla bemärkelser. |
